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  • Duração3.0 horas
  • Preço25,00€
Condições de Inscrição

Valor da Inscrição: 25,00 euros

Certificado de formação profissional emitido na plataforma SIGO/ANQEP.

Área de Formação

Hotelaria e Restauração

Referencial de Formação

Cozinheiro

Conteúdos Programáticos

Breve introdução à Alimentação Vegetariana e suas variantes
Identificação das proteínas vegetais na alimentação vegetariana "Plant Based"
Cereais integrais
Planeamento de ementas vegetarianas nutricionamente equilibradas
Elaboração de refeição completa vegetariana

Objectivo Geral

Conhecer os princípios da cozinha vegetariana para a elaboração de pratos.

Metodologia

Formação Presencial